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Bien que celle-ci puisse être facilement retirée
tandis que le côté polissant à grain 6000 vous donnera un tranchant très lisse pour une coupe sans effort
Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
ce couteau est aujourd'hui également utilisé par les particuliers
Longueur de la Lame : 240mm
Honesuki Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 150mm Manche:Japonais Bien que celle-ci puisse êtreLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
