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regelmäßiges Aufrühren der Hefe bringt Volumen
▸ Ernsthaft mineralisch
Die Trauben stammen von 520 m hohen Lagen bei Sajazarra
Steile Terrassen
Juan „Nito“ Alegre vergärt spontan und lässt den Wein 18 Monate teils in 500-L-Fässern
baldovar 923 ca ada paris naturwein valencia spanien trocken regelmäßiges Aufrühren der Hefe bringtZitrone. Orange. Meersalz. Unaufdringlich seris. 900 m Reben. UNESCO Hnge. Trauben von 20 bis 60 jhrigen Rebstcken auf fast 1. 000 m liefern viel Frische. Direkt aus dem Khlschrank rumt die Kombination aus Zitrone, Orangenschale und salziger Mineralik den Gaumen nach Feierabend auf. Gemeinde Merseguera von 2060 jhrigen Reben steht fast 1. 000 m hoch im UNESCO Reservat Alto Turia fr mediterranen Weiwein eine Seltenheit. Baldovar 923 vergrt spontan und
